National Selections : Lebanon :
Participant CVs
El Tannoury, Jean (°1965) - Bernard el Kosta Liban, Lebanon 
Degrees/diplomas attained
1976-1978 (Lebanon) : CAP professionnel
1978-1980 : Brevet Professionel Pâtissier Chocolatier Glacier
1980-1983 (Liban) : BTH.
1990-1991 (France) : Brevet de Maîtrise
1992 - (France) : Formation de Jurée
1993-94-95-96 (France) : Membre de Jurée de Brevet de Maîtrise dans le Cadre de la Chambre de Métier
4 weeks education at Ecole Lenôtre in Plaisir, France : 'Entremet1 - Entremet 2 - Dessert à l'assiette - Chocolat'
2 weeks education at Ecole Bellouet Conseil in Paris, France : 'Sucre tiré - Sucre soufflé'
Professional experience
1996 - now : Chef Patissier at 'Casino' in Lebanon
1993-1996 : Chef Patissier at 'Noura Traiteur, Paris 16th)
1991-1993 : Executive Chef of traiteur
1989-1991 : Patissier at 'Noura' traiteur, Paris 16th
1989 : Patissier at 'Boulangerie Paul', Paris 17th
1988 : Patissier at 'Boulangerie Paul', Pantin, France
1987 : Patissier and Chef of Production Unit of the Holder Group (Lille), France
1985-1986 : Teacher at Technical School St Joseph Daher El Sawan : for Brevet Professionnel classes
Awards and competitions
2003 : Horeca 2003 : Silver Medal for Showpiece
2002 : Horeca 2002 : Golden Medal for Fresh Petits Fours
Member of the Lebanese team for the Bakery World Championship
